|
Kustovnice čínská je známá svou mnohostrannou prospěšností na lidský organismus. Chutí připomíná něco mezi brusinkou, jablkem nebo šípkem. Obsahuje betakarotény, vitamíny B1, B2, C, vápník, železo, fosfor.
Má příznivý vliv na vstřebání cukrů, snižuje krevní tlak, pomáhá při bolestech hlavy, při únavě. Má příznivý vliv na játra a ledviny. Zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje imunitu a krvetvorbu. Pozitivně ovlivňuje snižování krevního tlaku. V tradiční čínské medicíně ji používají na zvlhčení plic, při bolestech hlavy, při slabém zraku, při doplnění Yinu v ledvinách a játrech, při slabosti beder a kolen.
Goji rostou v úrodné půdě himalájských podhůří na středně velikých keřích. V těchto oblastech, kde jsou Goji běžnou součástí jídelníčku, najdeme obyvatelstvo s nejdelším průměrným věkem na Zemi. Tradiční čínská medicína od nepaměti považuje Goji za léčivou potravinu podporující dlouhověkost, vitalitu a sexuální potenci.
Z nutričního hlediska jsou Goji dost možná tím nejhodnotnějším ovocem na planetě! Obsahují 18 druhů aminokyselin, včetně všech osmi esenciálních (např. tryptofan či isoleucin), až 21 stopových prvků (jmenujme například zinek, železo, měď, vápník, germanium, selen
a fosfor), jsou jedním z nejbohatších zdrojů karotenoidů ze všech známých plodů na Zemi (což naznačuje už jejich jasně červená barva). Co se týče beta-karotenu, jsou Goji vydatnější než mrkev. Dále obsahují vitamíny C, B1, B2, B6 a E. Musíme zmínit také beta-sitosterol. Tento rostlinný sterol se dnes využívá při podpůrné léčbě zvýšené hladiny cholesterolu, dále při problémech s prostatou a má také protizánětlivý účinek. Naprosto unikátní pro Goji je pak skupina lycium polysacharidů. To jsou vyjímečně silné antioxidanty, tedy látky, které neutralizují volné radikály. Tím pomáhají zabraňovat poškození buněk a stárnutí organismu.
Způsob přípravy: GOJI se mohou přímo konzumovat jako zdravá svačinka, ne více jak 10g denně. Příprava čaj: 8g na 0,5 l vařící vody, doba louhování 15 minut. Jsou šetrně sušené, a proto neztrácejí svoje výživové hodnoty. Pokud chcete, aby plody více změkly, nechejte je chvíli nasáknout ve vodě nebo vlažném čaji. Mohou se také používat jako rozinky při přípravě sladkých jídel.
|
